미쉐린 가이드 두바이, 제5판 발간… 선정 레스토랑 수 두 배 확대

김형석 기자

작성일 2026-10-08 18:02

미쉐린 가이드가 두바이 경제관광부(DET)와 함께 ‘미쉐린 가이드 두바이’ 제5판을 발간했다고 밝혔다. 이번 셀렉션에는 총 122개 레스토랑이 이름을 올렸으며, 이는 첫해 대비 선정 레스토랑 수가 거의 두 배로 늘어난 수치다.

미쉐린 가이드 인터내셔널 디렉터 그웬달 풀레넥(Gwendal Poullennec)은 “두바이 셀렉션은 처음 출범한 이후 크게 성장해 현재 선정된 레스토랑 수가 첫해의 거의 두 배에 이른다”며 “이러한 놀라운 발전은 두바이의 미식 문화가 지속적으로 성장하고 있음을 보여준다”고 말했다. 그는 이어 “올해는 두바이에서 성장한 현지 인재들과 해외에서 새롭게 진출한 인재들이 어우러지면서 세계 각국의 전통을 포용하는 동시에 자신만의 미식 정체성을 발전시켜 나가는 도시의 모습을 보여준다”고 덧붙였다.

이번 셀렉션에서는 Orfali Bros가 미쉐린 2스타로 승격되었으며, KIGO와 Birch가 미쉐린 1스타를 받으며 처음으로 이름을 올렸다. FZN by Björn Frantzén과 Trèsind Studio는 미쉐린 3스타를 유지했다. 미쉐린 2스타 레스토랑으로는 Il Ristorante-Niko Romito, Row on 45, STAY by Yannick Alléno가 기존 등급을 유지했다.

새롭게 선정된 19곳의 레스토랑 중에는 미쉐린 1스타 2곳, 빕 구르망(Bib Gourmand) 4곳, 미쉐린 셀렉티드(MICHELIN-Selected) 13곳이 포함됐다. 빕 구르망 레스토랑은 뛰어난 음식을 합리적인 가격에 제공하는 곳으로, 이번에 Middle Child, S.E.A Bistrot, Three Bros, YUBI Dubai가 새롭게 선정되어 총 22곳이 이름을 올렸다.

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